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产品名称:

文庙祭器——登

产品型号:
产品简介:

品牌:曾侯钟磬®

名称:登

材质:分青铜、黄铜

尺寸:通高25cm,宽15cm

用途:祭孔礼器

  登(deng),又称,古代陶制之故多写作,是盛放熟食的器具,也指祭祀盛肉食的礼器。《诗经?大雅?生民》:卬盛于豆,于豆于登。《尔雅?释器》:瓦豆谓之登。《仪礼?公食大夫礼》:实于镫。郑玄注:瓦豆谓之镫。按后世祭祀时所用的多用金属制成,故写为
《圣门礼志》对登在祭祀礼仪中的使用,有明确规定:“登,礼器也,以荐太羹。”原来,登是专门盛太羹的器具。
 太羹,也称“大羹”,古代祭祀时用。《礼记?乐记》:“大羹不和。”郑玄注:“大羹,肉涪,不调以盐菜。”《左传?桓公二年》:“大羹不致。”杜预注:“大羹,肉汁,不致五味
羹是一种用水蒸煮等方法做成的糊状食物。水在羹中起到了重要作用。《左传?隐公元年》:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹。”羹也指带汤煮熟的蔬菜。《韩非子?五蠹》:“粝粢之食,藜藿之羹。”古诗《十五从军征》“春谷持作饭,采葵持作羹。吕氏春秋?本味篇》云:“凡味之本,水最为始。五味三材,九沸九变,火为之纪。时疾时徐,灭腥去臊去膻,必以其腥,无失其理。调和之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少,其齐甚微,皆有自起。鼎中之变,精妙微纤,口弗能言志弗能喻。太羹,是祭礼中规格比较高的祭品,在制作过程中,自然就非常严格,《圣门礼志》说:需“用犊牛七体,刷洗洁净,大汤锅熟煮,不加盐料,撇其脂膏,止存清汁,勺之登内。”可见,太羹是用犊牛的七种器官,精心制作而成的。








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来源:/supply/81.html
发布时间:2017/8/24 0:00:00
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